Bradley Professional BS1019 Smoker (edelstahl)

Produktbeschreibung

Der Bradley 6 Rack Digital Smoker ist ein Räucherofen, komplett mit dem dazugehörigen Rauchgenerator. Die Aromaholz-Bisquetten werden jeweils 20 Minuten lang verbrannt, damit die Temperatur nicht schwankt. Dadurch werden Hochtemperaturgase, Säuren und Harze vermieden, die den Geschmack der geräucherten Lebensmittel beeinträchtigen könnten. Der Bradley Smoker erzeugt schmackhafte Gerichte ohne störenden Nachgeschmack. Während andere Räucheröfen ständig überwacht werden müssen, produziert der Bradley Smoker automatisch sauberen, kühlen Rauch für bis zu 8 Stunden, sicher und ohne Eingriffe, nach dem Motto „Set it and forget it“. Die Aromaholz-Bisquetten werden auf einem elektrischen Räucherelement verbrannt. Beim Heißräuchern wird die Wärme zum Garen durch das unabhängig gesteuerte elektrische Heizelement erzeugt. Bei den digitalen Modellen erfolgt die Steuerung der Innentemperatur über das programmierbare Panel auf der Vorderseite des Rauch-Generators. Diese programmierbare Digitalanzeige ermöglicht eine sehr feine Steuerung des Räucherprozesses mit Kontrolle über drei separate Parameter: Die eingestellte Zieltemperatur wird gehalten und gleichzeitig die tatsächliche Temperatur im Innenraum angezeigt, nach der eingestellten Garzeit schaltet sich das Heizelement ab, und die Räucherzeit legt fest, wie lange der Smoker Rauch erzeugen soll, unabhängig von der Garzeit. Zum Kalträuchern wird der separat erhältliche Cold Smoke Adapter empfohlen. Der einfach zu bedienende programmierbare Bradley 6 Rack Digital Smoker wird mit sechs Räucher-Rosten geliefert, zusätzliche Roste und weiteres Zubehör sind optional erhältlich.Art.-Nr.: 1600717